Stefan Opgen-Rhein

Stefan Opgen-Rhein

Koch und Inhaber Aufgetischt e. K.

Jeder hat ein Talent, man muss sich als Ausbilder und Arbeitgeber nur die Zeit nehmen, dieses zu finden. Gerade der Ruhrpott als Schmelztiegel der Kulturen eröffnet hier riesige Möglichkeiten und könnte dadurch vielfältige Perspektiven schaffen.

Nach einer Ausbildung zum Fleischer und Koch sowie Stationen in diversen Sterneküchen übernahm Stefan Opgen-Rhein 1999 den elterlichen Restaurantbetrieb aus welchem noch im selben Jahr das Cateringlabel »Aufgetischt« hervorging. Seitdem bereichert er Oberhausen mit mediterraner Ruhrpottküche, die sich am besten mit »Lokal verwurzelt und in der Welt zuhause« beschreiben lässt. Regelmäßig dreht Opgen-Rhein zudem für das Kabel-eins-Format »Abenteuer Leben« und betreibt nebenher seinen Web-Talk »Iss wat!« bei Oh-TV.